acidez
Grado de acidez del vino
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Spaanse proeftermen. Ook Nederlands · Engels · Italiaans · Frans · Duits · Portugees. Waar mogelijk gekoppeld aan het woordenboek. Uitleg in het Spaans.
Spanish tasting terms. Also Dutch · English · Italian · French · German · Portuguese. Linked to the dictionary where possible. Definitions in Spanish.
Proefformulier 20 punten. Standaard voor notities bij een proeverij: kleur 3, neus 5, smaak 9, algemene indruk 3.
20-point tasting sheet. Standard for notes at a tasting: colour 3, nose 5, taste 9, overall impression 3.
Grado de acidez del vino
Sensación de sequedad en boca, mucosas que se contraen, a menudo por taninos o acidez
Vino con acidez marcada o excesiva
Sensación fresca en boca gracias a la acidez agradable
Aromas de madera del envejecimiento en barrica, como tostado, especias o humo
Aromas de roble en boca, a menudo vainilla, tostado o especias del barrica
Vino seco, con poco azúcar residual
Vino con un poco de dulzor, entre seco y dulce
Vino con taninos marcados, firme o astringente en boca
Compuestos fenólicos en la piel, las pepitas y la madera. Aportan estructura y astringencia