adstringierend
Gefühl von Straffheit im Mund, oft durch Gerbstoff oder Säure.
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Duitse proeftermen. Ook Nederlands · Engels · Italiaans · Frans · Spaans · Portugees. Waar mogelijk gekoppeld aan het woordenboek. Uitleg in het Duits.
German tasting terms. Also Dutch · English · Italian · French · Spanish · Portuguese. Linked to the dictionary where possible. Definitions in German.
Proefformulier 20 punten. Standaard voor notities bij een proeverij: kleur 3, neus 5, smaak 9, algemene indruk 3.
20-point tasting sheet. Standard for notes at a tasting: colour 3, nose 5, taste 9, overall impression 3.
Gefühl von Straffheit im Mund, oft durch Gerbstoff oder Säure.
Schaumwein mit sehr wenig Restzucker, oft unter zwölf Gramm je Liter.
Eichenaromen im Mund, oft Vanille, Toast oder Gewürz aus dem Fass.
Phenolische Stoffe in Schale, Kernen und Holz. Geben Struktur und Adstringenz.
Wein mit etwas Restzucker, zwischen trocken und süß.
Holzaromen aus dem Ausbau im Fass, wie Toast, Gewürz oder Rauch.
Wein mit wahrgenommener Süße im Mund.
Wahrgenommener Säuregehalt des Weins im Mund.
Wein mit markanter oder zu starker Säure.
Wein mit deutlichen Gerbstoffen, fest oder adstringierend im Mund.
Wein ohne spürbaren Restzucker, trocken im Geschmack.