Weingut WöhrwagWürttemberg · Stuttgart-Untertürkheim · VDP · EU-bio |
Weingut WöhrwagWürttemberg · Stuttgart-Untertürkheim · VDP · EU-bio |
Weingut Wöhrwag ligt in Untertürkheim, een wijk van Stuttgart aan de Neckar. Het domein omvat circa twintig hectare wijngaard, waarvan ongeveer 85 procent in de monopolligging Untertürkheimer Herzogenberg. De bodem van gips-keuper geeft volgens de notities krachtige fruitigheid en structuur. Ongeveer veertig procent van de aanplant is riesling; rood neemt circa een derde in.
Sinds 1990 van de ouders overgenomen. De familie is sterk aanwezig in Stuttgart. Jakob Wöhrwag is keldermeester en verkoopleider; sinds 2016 actief op het domein. Het huis profileert zich als gastvrije ontmoetingsplek voor Stuttgarter wijnliefhebbers, met wijnen gericht op drinkplezier in plaats van zware experimenten.
Omschakeling naar biologische teelt; op de fles mag sinds 2023 EU-bio vermeld worden (eerder al jarenlang de intentie). Lid van de VDP sinds 1999; classificatie volgens het VDP-systeem. In de Eichelmann Wineguide: 4,5 sterren en uitgeroepen tot Württembergse wijngaard van het jaar; in 2026 opnieuw erkend als wereldklasse wijngaard.
Filosofie: minimale interventie in de kelder; wijnen mogen per jaar verschillen. Handmatige pluk en ambachtelijke verwerking. Het bedrijf richtte zich minder op literflessen en bouwde de structuur om naar het beoogde doel.
Klimaatverandering vroeg ingezien: onder meer merlot geplant; trollingen niet meer. Warmere zomers en extreme weersomstandigheden; zuidhellingen zijn minder geschikt voor riesling. Focus op duurzaamheid en bodembescherming op lange termijn.
