Domaine Tortochot
Gevrey-Chambertin · Bourgogne · Frankrijk
Gevrey-Chambertin · Bourgogne · Frankrijk
Domaine Tortochot is een gerenommeerd familiedomein in Gevrey-Chambertin, het hart van de Bourgogne. Al vier generaties lang verbouwt de familie wijn in dit prestigieuze dorp, waar meer dan 100 wijndomeinen actief zijn. Het domein wordt vandaag geleid door Chantal Tortochot, achterkleindochter van Paul Tortochot en afgestudeerd oenoloog. Zij vertegenwoordigt de nieuwe generatie wijnmakers met respect voor traditie en terroir. Chantal produceert klassieke Gevrey-Chambertin-wijnen: fruitig, met stevige tannines en frisse zuren, bedoeld om te rijpen. Haar stijl weerspiegelt het erfgoed van het domein én de kracht van de regio, ooit geroemd door Camille Rodier als de kern van grote Bourgogne.
Bruine kalkgronden.
Rijping gemiddeld achttien maanden in nieuwe eiken vaten.