Château Falfas

Château Falfas is een domein van circa twintig hectare in Bayon-sur-Gironde, AOC Côtes de Bourg in Bordeaux, in Frankrijk. Bodem van asteriekalksteen met klei. Aanplant: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec.

Biodynamie en biologisch

Biodynamie en biologisch sinds eind 1988, gecertificeerd Biodyvin en Ecocert. Inheemse gisten, handmatige oogst, rijping op Frans eiken. Eigenaren van het domein sinds begin november 2025: Bruno en Thiên, een echtpaar, zetten de rijke erfenis van biologische en biodynamische wijnbouw van Falfas voort.

Cuvées

Les Demoiselles: toegankelijke Côtes de Bourg, vaak Merlot-gedomineerd. Jaargang 2025: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, rijping in beton. Château Falfas: het grand vin van het huis. Le Chevalier: selectie met langer rijpingspotentieel.

Les Demoiselles: approachable Côtes de Bourg, often Merlot-led. Vintage 2025: 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, concrete ageing. Château Falfas: the estate’s grand vin. Le Chevalier: a selection with longer ageing potential.

Oogsten 2023 en 2024 waren zwaar. In 2023 meer dan 90% verlies. In 2024 nagenoeg zonder productie van Falfas en Chevalier. 2025 en 2026 noemt het huis veelbelovend. Falfas 2023 is zonder Merlot: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 20% Malbec, zonder barrique. Notities per jaar: wijnjaren

Etiketten

Etiketten van de selectie (nog geen flesfoto’s in de shop).

Salons

Het huis is onder meer aanwezig bij Biodyvin-proeverijen. Op de agenda (mail Bruno & Thiên, nov 2026):

• Biodyvin Bordeaux, 11 januari 2027, Les Halles de Bacalan
• Biodyvin op Millésime Bio, 25 tot 27 januari 2027, Montpellier
• Biodyvin Paris Export, 14 tot 15 februari 2027, Mercure Porte de Versailles, Vanves (vlak bij Wine Paris 15 tot 17 februari)

Contact producent

Website: chateaufalfas.com Bezoek op afspraak. Contact producent: domainedefalfas@gmail.com