Wijnkasteel Haksberg
Hageland BOB · BelgiëHageland PDO · Belgium
Hageland BOB · BelgiëHageland PDO · Belgium
← Overzicht← Overview · BelgiëBelgium
Hageland BOB. Auxerrois en Souvignier Gris. Heldere goudgele kleur. Neus: steenfruit, rijpe gele appel, citrus en kruidig. Smaak mollig met frisse zuren; rijp geel fruit, perzik en abrikoos.
Hageland PDO. Auxerrois and Souvignier Gris. Clear gold-yellow colour. Nose: stone fruit, ripe yellow apple, citrus and spice. Palate plump with fresh acidity; ripe yellow fruit, peach and apricot.
Wijndomein Haksberg ligt in het Hageland: historisch domein met negentiende-eeuws kasteeltje, wijnterras en glooiende wijngaarden. In 2003 werden de eerste wijnranken geplant; Haksberg was toen het op één na grootste wijndomein van België. Na een periode van leegstand heropende het domein in 2012 met vernieuwde wijngaarden en een opgefriste wijkelder. Geen herbiciden; onkruid wordt mechanisch verwijderd. Klassieke én schimmelresistente druivenrassen. Jaarrond werk in de wijngaard voor Belgische stille en mousserende wijn onder Hageland BOB.
Wijndomein Haksberg is in the Hageland: a historic estate with a nineteenth-century manor house, terrace and sloping vineyards. The first vines were planted in 2003; Haksberg was then Belgium’s second-largest wine estate. After a vacant period the estate reopened in 2012 with renewed vineyards and a refreshed cellar. No herbicides; weeds are removed mechanically. Classic and disease-resistant varieties. Year-round vineyard work for Belgian still and sparkling wine under Hageland PDO.
Nergens in België is de aarde zo rood als in het Hageland. Na terugtrekking van de Diestiaanzee oxideerde het ijzer in het zand aan de lucht. De zandkorrels klitten samen tot een roestbruine, beschermende ijzerzandsteenlaag. Dat schild houdt de warmte van de dag vast, zodat de druiven ’s nachts profiteren van de opgeslagen warmte — gunstig voor rijping in dit vrij noordelijke klimaat.
Nowhere in Belgium is the earth as red as in the Hageland. After the Diestian Sea withdrew, iron in the sand oxidised in air. The grains cemented into a rust-brown protective iron sandstone crust. That shield stores daytime heat so grapes benefit at night — helpful for ripening in this fairly northerly climate.
Handmatige oogst en selectie. Direct ontristen om harde tannines te vermijden; schilweking voor meer kleur en smaak. Vergisting bij lage temperatuur voor geur- en aromastoffen. Rijping van oktober tot begin mei op inox.
Hand harvest and selection. Immediate destemming to avoid hard tannins; skin contact for more colour and flavour. Cool fermentation for aroma development. Ageing from October to early May in stainless steel.